Accompagnement dans votre projet de conserverie
Avec notre autoclave Goût’stave, nous ne vous fournissons pas seulement un équipement performant, nous vous accompagnons tout au long de votre projet. Notre objectif est de vous offrir une solution complète et adaptée à vos besoins, tout en vous soutenant dans chaque étape de votre projet et de la transformation de vos produits.
Les étapes de notre accompagnement
Analyse de vos besoins et définition de la solution la plus adaptée
Nous travaillons avec vous pour définir précisément la meilleure solution :
- Choix de la capacité de l’autoclave Goût’stave en fonction de votre production
- Détermination du nombre de produits par autoclave en fonction de vos emballages
- Sélection des options adaptées à votre projet
- Estimation des consommations énergétiques et conseils sur les possibilités de récupération d’eau et d’énergie pour un fonctionnement plus durable
Essais dans notre laboratoire Steritech
Nous mettons à disposition notre autoclave Goût’stave pour que vous puissiez tester vos premières recettes dans des conditions réelles :
- Accompagnement pour le développement des premières recettes
- Définition des temps de stérilisation ou pasteurisation adaptés à vos produits
- Observation des effets du traitement thermique sur vos produits, pour garantir qualité et sécurité
- Formation pratique sur le fonctionnement de l’autoclave avant d’initier le lancement du projet
Conseil et assistance pour l’installation
Nous vous accompagnons à distance pour anticiper et préparer la mise en route de votre Goût’stave avec notre technicien :
- Coordination pour les raccordements en énergie (eau, air comprimé, électricité) avec vos partenaires locaux
- Aide à la mise en place des systèmes d’évacuation des énergies (eau et air)
Mise en route et formation
Nos techniciens qualifiés sont là pour vous accompagner dans le lancement de votre Goût’stave :
- Finalisation des raccordements et mise en route de l’autoclave
- Réalisation de tests de fonctionnement
- Formation complète de votre équipe à l’utilisation de l’autoclave
Développement des barèmes de stérilisation et pasteurisation
Nous vous accompagnons pour définir le traitement thermique optimal pour vos produits :
- Définition du traitement thermique adapté en fonction des essais réalisés
- Tests dans votre conserverie après l’installation avec vos produits.
- Suivi à distance pour un conseil continu et une optimisation de vos barèmes de stérilisation et pasteurisation
Service Après-Vente et dépannage
Notre équipe est là pour vous soutenir même après l’installation :
- Connexion à distance pour diagnostiquer et résoudre rapidement les problèmes.
- Intervention sur site par nos techniciens si nécessaire.
Goût’stave : l’union des talents
pour une alimentation durable
Nous souhaitons que Goût’stave soit bien plus qu’un simple autoclave.
Nous l’imaginons comme un outil collaboratif qui fédère tous les acteurs, les producteurs, les revendeurs, les fournisseurs d’équipements, les organismes de formation, les partenaires institutionnels et autres intervenants dans le projet.
Ensemble, nous avons pour ambition de créer un modèle reproductible et autonome, au service de l’alimentation saine et durable.
A travers ce modèle, nous aspirons à :
- Lutter contre le gaspillage alimentaire en offrant une solution de transformation des invendus aux producteurs locaux.
- Permettre aux conserveries de devenir un levier durable pour valoriser les surplus de production agricole.
- Favoriser la création de réseaux d’acteurs engagés pour une alimentation plus durable et responsable.
Nous croyons en un avenir où chaque territoire pourra bénéficier d’un système de transformation local, résilient et au service des producteurs.
Rejoignez l’aventure Goût’stave !
Vous partagez notre vision et êtes intéressé par ce projet innovant ?
