Acompañamiento en su proyecto de conservería
Con nuestra autoclave Goût’stave, no solo le ofrecemos un equipo de alto rendimiento, sino que nos convertimos en su socio estratégico, acompañándolo a lo largo de todo su proyecto. Nuestro objetivo es brindarle una solución integral, totalmente personalizada, para optimizar la transformación de sus productos y garantizar el éxito de sus procesos.
Las etapas de nuestro acompañamiento
Análisis de sus necesidades y definición de la solución más adecuada
Trabajamos junto a usted para definir la mejor solución :
- Selección de la capacidad de la autoclave Goût’stave en función de su volumen de producción.
- Determinación del número de productos por autoclave según sus tipos de embalajes.
- Selección de opciones adecuadas para su proyecto.
- Estimación del consumo de energía y asesoramiento sobre las posibilidades de recuperación de agua y energía para un funcionamiento más sostenible.
Pruebas en nuestro laboratorio Steritech
Ponemos a su disposición nuestra autoclave Goût’stave para que pueda probar sus primeras recetas en condiciones reales:
- Acompañamiento para el desarrollo de las primeras recetas.
- Definición de los tiempos de esterilización o pasteurización adecuados para sus productos.
- Observación de los efectos del tratamiento térmico en sus productos, para garantizar la calidad y seguridad.
- Formación práctica sobre el funcionamiento de la autoclave antes de iniciar el proyecto
Asesoramiento y asistencia para la instalación
Le acompañamos en la logística de la instalación:
- Coordinación de las conexiones energéticas (agua, aire comprimido, electricidad) con sus socios locales
- Apoyo y guía para instalar sistemas de evacuación de energía (agua y aire)
Instalación, puesta en marcha y formación
Nuestros técnicos calificados están presentes para asegurar la instalación de su Goût’stave :
- Finalización de las conexiones y puesta en marcha de la autoclave.
- Realización de pruebas de funcionamiento.
- Formación completa de su equipo en el uso de la autoclave
Desarrollo de los parámetros de esterilización y pasteurización
Le ayudamos a definir el tratamiento térmico óptimo para sus productos :
- Definición del tratamiento térmico adecuado en función de los ensayos realizados.
- Pruebas en su fábrica de conservas después de la instalación con sus productos.
- Seguimiento a distancia para un asesoramiento continuo y una optimización de sus parámetros de esterilización y pasteurización.
Servicio postventa y asistencia técnica en reparación
Nuestro equipo está aquí para apoyarle incluso después de la instalación:
- Conexión remota para diagnosticar y resolver problemas rápidamente.
- Intervención in situ por nuestros técnicos si es necesario.
Goût’stave: uniendo talentos para una alimentación sostenible
Queremos que Goût’stave sea mucho más que una autoclave.
Lo imaginamos como una herramienta colaborativa que reúne a todos los actores: los productores, los revendedores, los proveedores de equipos, los organismos de formación, los socios institucionales y otros participantes en el proyecto.
Juntos, aspiramos a crear un modelo reproducible y autónomo al servicio de una alimentación sana y sostenible.
Con este modelo aspiramos a :
- Combatir el desperdicio de alimentos ofreciendo una solución para la transformación de los productos no vendidos a los productores locales.
- Permitir que las conserveras se conviertan en una herramienta sostenible para valorizar los excedentes de producción agrícola.
- Fomentar la creación de redes de actores comprometidos con una alimentación más sostenible y responsable.
Creemos en un futuro en el que cada territorio pueda beneficiarse de un sistema de transformación local, resistente y al servicio de los productores.
Únase a la aventura Goût’stave !
¿Usted comparte nuestra visión y está interesado en este proyecto innovador?
